Der Hof wird bereits in der fünften Generation bewirtschaftet. Die Idee der Käseherstellung kam jedoch erst durch Diana und Roland Wiedenhöfer.
Seit dem 1. Januar 2018 ist der Hof ein Bioland Betrieb und vermarktet im Hofladen sowohl Bio- als auch konventionelle Produkte.
Die Regionalität der Produkte spielt für uns eine große Rolle und die Entscheidung zur Umstellung auf Bio haben wir aus Überzeugung getroffen.
Derzeit befindet sich eine neue Käserei im Bau, welche offen und transparent sein wird. Dadurch wird ermöglicht, dass man bei der Käseherstellung zuschauen kann.